Alface e seus diferentes tipos

   A alface tem como benefício o seu baixo teor calórico e a sua grande quantidade de fibras.   É rica em beta-caroteno, folato, vitamina C, cálcio, ferro e potássio.
As alfaces de coloração mais escura, a alface crespa, por exemplo, apresentam um alto teor de bioflavonóides, pigmentos vegetais conhecidos como antioxidantes que previnem células causadoras de câncer.

Alface-americana

                                                   
 Seu valor nutritivo (vitaminas e minerais) é inferior ao de outras variedades de alfaces.

Alface lisa

 A mais consumida, com folhas soltas, macias e de sabor suave.

Alface Crespa

 É a mais rica em nutrientes.