O óleo de cártamo é um antioxidante natural que possui propriedades que podem acelerar o metabolismo das gorduras, auxiliando na perda de peso. Estudos indicam que esse óleo contém substâncias que "obrigam" o organismo a usar a gordura acumulada como combustível, contribuindo para a eliminação desta. Isso acontece porque seus nutrientes conseguem inibir a ação de uma enzima específica, a LPL - Lipase Lipoproteica, que é responsável por armazenar a gordura corporal.
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